Hutuktuna

Beindult a meló, vége az ülepvakarásnak, lehet röhögni rajtunk. :D Múlt hét kedden tizenegy órát melóztunk, szerdán kilencet, csütörtökön tizenhármat, elég húzós. Hat óra előtt eddig kizárólag halak vagy reggeli repülőjárat miatt keltem fel, most viszont, akármilyen kínos, legalábbis egy nyárra életmódbeli változásként lesz ez jelen az életünkben. A meló nem sokat változott, általában nyersanyagokkal dolgozunk (például saláta, zöldségek, ivólevek készítése), mosogatunk és takarítunk, valamint pakolunk. (Ez utóbbit mi különösen sokat, mert mi vagyunk a storage boy-ok a konyhában.) Amióta nyolcszáznál is több embert kell táplálnunk itten, egy-egy munkaegység elvégzése ("menj és vágj fel ennyi meg ennyi paradicsomot a salátába") gyakran egy óránál tovább is eltart, és ami amúgy nem is lenne nehéz munka, az is nagyon fárasztóvá tud válni a monotónia miatt. Ezen kívül vannak a speciálisan raktáros-hűtős munkák, amiket csak mi csinálunk, én ezeket szeretem a legjobban. Ahol pedig mindenkire szükség van, az a vendégek kiszolgálása a pultnál étkezések alatt (speciális kaják és igények, repeta, desszert kiadása stb) és a piszkos edények eltakarítása.

Érdekes módon amiről otthon azt gondoltuk, hogy csak azt fogjuk csinálni egész nap, abból nincs sok. Például soha senki nem pucol krumplit! Amikor ugyanis hasábburgonyát eszünk, csak gyorsfagyasztott rögtönkész alapanyagokat használunk, amikor pedig főtt krumplit, akkor jól megmossuk, főzés után nagy fémlapátokkal összetörjük és a héjával együtt tálaljuk/esszük. A mosogatás is másképp megy, mint otthon, a nagy géppel (lásd korábban belinkelt videó). Persze az odakozmált, leégett vagy akár csak simán zsírosabb dolgokat nem igazán viszi ki az egyébként is állandó technikai jellegű problémákkal küszködő mosógép, szóval azért van oldschool sikálás is itt. A kazah lányokkal egyébként - akik imádják a mosógépből kijövő edényeknek a helyére vitelét intézni -, újra és újra kiújuló harcot vívok, mert szemrebbenés nélkül képesek bizonygatni, hogy "Clean! Clean!", mikor borsónyi tésztadarabok maradnak még a serpenyőkben, és a helyükre is akarják vinni őket. De a tányérokon és evőeszközökön is marad bőven "kutymuty" (ez a "Hogy vagy?" mondat kiejtése egy orosz lány szerint), mikor a tiszták közé kerülnek.





A következő "részek" tartalmából:
- Egy Storage Boy egy napja
- Menzakaja: kóser, nem kóser?